Crushews grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett auf mittlerer Hitze goldbraun rösten. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
Die Datteln der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen und aufklappen. Anschließend die Datteln mit CashewErdnussmus füllen und beiseitestellen.
Zartbitter-Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
Die gefüllten Datteln vorsichtig in der flüssigen Schokolade wälzen, etwas abtropfen lassen und auf Backpapier platzieren. Mit den gehackten und gerösteten Crushews dekorieren und die Schokolade antrocknen lassen.