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Vanillepudding

Zubereitungszeit 10 Minuten
Kategorie Nachspeise
Küche Europäisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 212 kcal

Zutaten  

  • 150 ml Pflanzendrink nach Wahl z.B. Mandeldrink     
  • 150 ml Kokosmilch
  • 30 g Pfeilwurzelstärke      
  • 25 g Dattelsüße      
  • 1 AfreeSpices Premium Vanilleschote     
  • Beeren und Kokosraspeln nach Belieben als Topping

Zubereitung 

  • Pflanzendrink und Kokosmilch mit Dattelsüße und Pfeilwurzelstärke in einem kleinen Topf gut verrühren.
  • Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Vanillemark auskratzen.
  • Vanillemark zu der Puddingmischung geben und alles nochmals gut verquirlen.
  • Den Topfinhalt unter Rühren zum Kochen bringen, bis der Vanillepudding fest wird.
  • Den fertigen Vanillepudding in Gläser umfüllen, mit Beeren nach Wahl und ein paar Kokosraspeln toppen. Gut dazu passen z.B. Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren.
  • Tipp: Die leergekratzten Schoten nicht wegschmeißen, sondern in deinen Zuckertopf geben: feiner Vanillezucker selbstgemacht.
  • Enjoy Africa ❤️

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