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Name: Vanillemilchreis mit Zwetschgenkompott
Cook time: 30 min
Ingredients: 120g Milchreis; 600ml Mandeldrink; 2EL Erythrit; 1 AfreeSpices Vanilleschote; 350g Zwetschgen; 40g Erythrit; 100ml roter Multivitaminsaft; 1TL Zimt; 1TL Speisestärke

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Vanillemilchreis mit Zwetschgenkompott

Zubereitungszeit 30

Kategorie Nachspeise

Küche Europäisch

Portionen 3 Portionen

Kalorien 220 kcal

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Zutaten

120g Milchreis
600ml Mandeldrink
2EL Erythrit
1 AfreeSpices Vanilleschote
350g Zwetschgen
40g Erythrit
100ml roter Multivitaminsaft
1TL Zimt
1TL Speisestärke

Zubereitung

Die Vanilleschote der Länge nach mit einem Messer aufschneiden und das Mark auskratzen.
Milchreis und Mandeldrink zusammen mit Vanillemark und Erythrit in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Unter Rühren so lange köcheln lassen, bis die Milch aufgesogen ist.
Für das Zwetschgenkompott die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln.
Den roten Saft zusammen mit Zimt und Erythrit in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Die Zwetschgen dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren, dazugeben und unter Rühren nochmals aufkochen lassen.
Vanille-Milchreis zusammen mit Zwetschgenkompott servieren.
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