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Name: Energypralinen gefüllt mit Cashewmus
Cook time: 140 min
Ingredients: 50g Hafermehl; 100g Medjool Datteln; 20g AfreeNuts Premium Cashewmus aus gerösteten Cashews; 2 TL stark entöltes Kakaopulver; Mark einer ½ AfreeSpices Premium Vanilleschote; 1 Prise Salz; AfreeNuts Cashewmus; 70% Kuvertüre oder Schokolade

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Energypralinen gefüllt mit Cashewmus

Zubereitungszeit 2 20

Kategorie Kleinigkeit

Küche Europäisch

Portionen 2 Personen

Kalorien 1122 kcal

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Zutaten

Für die Energyballs

50g Hafermehl
100g Medjool Datteln
20g AfreeNuts Premium Cashewmus aus gerösteten Cashews
2 TL stark entöltes Kakaopulver
Mark einer ½ AfreeSpices Premium Vanilleschote
1 Prise Salz

Für die Füllung

AfreeNuts Cashewmus

Für die Schokohülle

70% Kuvertüre oder Schokolade

Zubereitung

Je einen halben TL Cashewmus für die Füllung der Energyballs auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller geben und mindestens für 2 Std. in den Gefrierschrank stellen.
Datteln im Foodprocessor zu einer einheitlichen Masse mixen und anschließend die übrigen Zutaten dazu geben und zu einer gut formbaren Masse mixen. Bei Bedarf etwas Pflanzenmilch zugeben, falls die Konsistenz zu bröselig ist.
Die Masse für die Energyballs mit den Fingern zu einem kleinen Fladenformen.
Das fest gewordene Cashewmus aus dem Eisfach in die Mittel geben und die Enden des Fladens vorsichtig Richtung Mitte einschlagen.
Mit den Händen eine Kugel formen.
Energyballs für mindestens eine Stunde ins Gefrierfach stellen.
Kuvertüre langsam schmelzen.
Energyballs in der Kuvertüre wälzen und zum auskühlen auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen.
Sobald die Kuvertüre fest geworden ist, kannst du losschlemmen!

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